Шалфей (Salvia officinalis) — многолетнее травянистое растение или полукустарник из семейства яснотковые, ценится за кулинарные и лекарственные свойства.
Важные замечания:
Листья продолговатые, с серебристым оттенком, ароматные, слегка горьковатые;
Используется для приправы мясных, рыбных, овощных блюд, супов и соусов;
Обладает антисептическим, противовоспалительным, спазмолитическим и антиоксидантным действием;
Растение неприхотливо, вырастает до 1 м, требует солнечного места и дренированной почвы.