Бэби кабачки (Baby Zucchini или Baby Squash) — это молодые, нежные кабачки, собранные на ранней стадии развития. Они меньше обычных, с мягкой текстурой и сладковатым вкусом.
Важные замечания:
Кабачки используют целиком: кожица тонкая и съедобная, семена почти незаметны.
Их можно есть сырыми, жарить, запекать, тушить, фаршировать или готовить на гриле.
Благодаря миниатюрному размеру и яркому цвету, бэби кабачки украшают любое блюдо.
При выборе обращайте внимание на упругость, яркость окраски и целостность кожуры.
Бэби кабачки — это универсальный и декоративный овощ, который придаст Вашим блюдам нежность и изысканность! Рецепты с бэби кабачками можно посмотреть здесь