Бэби Чилакайоте — это незрелые плоды фиголистной тыквы (Cucurbita ficifolia), собранные на ранней стадии. Они обладают мягким, слегка сладковатым вкусом и нежной текстурой.
Важные замечания:
Размер обычно не превышает 15−20 см;
Кожица тоньше, чем у зрелых плодов, а мякоть более сочная;
Подходит для запекания, жарки, супов и салатов;
Можно использовать даже в десертах и мариновании.
Надеемся, что бэби чилакайоте вдохновит Вас на новые кулинарные эксперименты! Рецепты с бэби чилакайоте можно посмотреть здесь