Шоколадный Хабанеро (Chocolate Habanero) — это один из самых острых сортов хабанеро, который сразу выделяется своим необычным тёмно-коричневым «шоколадным» цветом и жгучестью мирового уровня.
Важные замечания:
Уровень остроты достигает 300 000 − 425 000 по шкале Сковилла — в десятки раз больше, чем у халапеньо.
Помимо жгучести, имеет богатый вкус с фруктовыми и дымными нотками, которые раскрываются в соусах.
Отлично подходит для острых маринадов, мексиканских соусов и даже шоколадных десертов с перчинкой.
При работе с перцем обязательно используйте перчатки — его жгучесть легко переносится на кожу и слизистые.
Надеемся, что шоколадный хабанеро вдохновит Вас на яркие гастрономические эксперименты! Рецепты с этим перцем можно посмотреть здесь